調理時間:30分
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メロンは種、ワタ、皮を取り、一口大の角切りにします。
鍋に分量の内50g程度の牛乳と、水、粉寒天を入れて火をつけ混ぜて溶かし、沸騰したら弱火で1分煮ます。 砂糖を加えて混ぜ、牛乳を少しずつ加えて混ぜながら、沸騰直前で火を止めます。
ボールに移してメロンを入れ、水に濡らしたバットに流し冷し固めます。 固まったら切り分けて盛り付けます。