さんまの炊き込みご飯

調理時間：35分

ご飯の中にサンマの旨みをギュッと凝縮！サンマの身を丸ごと使った炊き込みご飯です。サンマはご飯に混ぜて炊き込む用と、飾り用を別々に仕上げています。

作り方How to cook

1		さんまを三枚におろします。

2		１尾は塩をして、グリルで焼きます。オートグリルで「切り身」を選択すると、焼き時間をコンロが自動調節してくれます。

3		米は洗って浸水し（Ａ）を炊飯鍋に入れます。目盛りを見ながら２合の線まで水を入れてかき混ぜて、上に②の焼けたさんまと梅干をのせて炊飯します。ガスコンロの炊飯機能を使えば、ボタン1つでコンロが自動で炊飯してくれます。

4		炊けたら梅干は取り出します。さっぱりした味が好きなら、梅干しは添えたままでもＯＫ。

5		さんまを細かくほぐして、ご飯に混ぜます。

6		フライパンにサラダ油を熱し、残りのもう１尾のさんまの両面を焼きつけ、（Ｂ）を回しいれて全体に絡めます。

7		⑤の炊きあがったご飯の上に、⑥の蒲焼のさんまをのせ、刻んだねぎを散らします。