ひじきご飯の和風あんかけオムライス
調理時間:45分
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具材たっぷりのヒジキ入り炊き込みご飯で作る、和風あんかけオムライス。ごはんは炒めず炊飯するだけなので簡単♪
オムライスの卵は一度スクランブルエッグを作ることで、まるでカフェのようなおしゃれな「ふわとろ」オムライスが完成。
オムライスの卵は一度スクランブルエッグを作ることで、まるでカフェのようなおしゃれな「ふわとろ」オムライスが完成。
材料 ( 4人前)
米 | 2合 |
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乾燥ひじき | 7g |
ニンジン | 2cm |
油あげ | 1/3枚 |
しょうが | 1片 |
冷凍枝豆(正味) | 50g |
ちくわ | 1本 |
きざみのり | 適量 |
大葉(青じそ) | 適量 |
ねぎ | 適量 |
ごま | 適量 |
ごま油 | 適量 |
■ ひじきご飯合わせ調味料 | |
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だしの素 | 小さじ1 |
みりん | 大さじ1.5 |
塩 | 少々 |
麺つゆ(2倍) | 大さじ2 |
酒 | 大さじ2 |
■ 卵液1人分 | |
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卵 | 2個 |
水 | 大さじ2 |
だしの素 | 小さじ1/2 |
マヨネーズ | 小さじ1 |
サラダ油 | 適量 |
■ あん | |
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水 | 600g |
白だし | 大さじ3 |
麺つゆ(2倍) | 大さじ4 |
だしの素 | 小さじ1 |
みりん | 大さじ1 |
片栗粉 | 大さじ1 |
えのきだけ | 1/3袋 |
作り方How to cook
2 |
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ひじきご飯の合わせ調味料と米をガスコンロ用の炊飯鍋に入れ、2合の線まで水を入れます。 |
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