ルビーグレープフルーツタルト
調理時間:50分
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真っ赤なルビーグレープフルーツをトッピングした可愛いタルト。下の部分はクランブル生地になっていて、サクサクした食感が特徴です。
材料
(ココット容器4個分) | |
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■ クランブル | |
(A)薄力粉 | 40g |
(A)アーモンドパウダー | 10g |
(A)グラニュー糖 | 15g |
(A)塩 | ひとつまみ |
無塩バター | 20g |
■ クリーム | |
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アーモンドパウダー | 35g |
無塩バター | 25g |
グラニュー糖 | 20g |
卵 | 25g |
薄力粉 | 10g |
■ 飾り | |
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ルビーグレープフルーツ | 1/2個 |
粉糖 | 適量 |
ピスタチオ | 適量 |