照り焼き風大根

調理時間：10分

冬に旬を迎える大根は、どうしても中途半端に残りがち。そこで役に立つのがこのレシピ。おいしく、簡単に大根を食べることができます。鍋や煮物に飽きてきたら、いつもと違う味付けで食べてみましょう。しっかりした味付けなので、お酒の肴や小さめに切り、お弁当などに入れてもいいですね。

作り方How to cook

1		大根の皮を剥き、厚さ１ｃｍほどの輪切りにします。両面に薄く格子状の切れ目を入れると、味がしみこみやすくなります。

2		フライパンにごま油を熱し、中火で大根を両面焼きます。あまり動かさないように焼くと、きれいな焦げ目が付きます。

3		砂糖と醤油を混ぜ合わせ、大根にからめます。少し煮つめてできあがり。