カレイのムニエル～おろしポン酢バター～

調理時間：20分

ムニエルのソースに使ったバターとおろしポン酢の相性がよく、バターの風味とおろしポン酢のしゃきしゃき食感がクセになりそう。

作り方How to cook

1		カレイは洗って水気をよく拭いておきます。大根は皮をむき、すりおろします。小松菜は５㎜程度に細かく刻みます。

2		①のカレイに塩をして、薄力粉を薄くまぶします。

3		フライパンにサラダ油を入れ、温度調節機能を１８０℃に設定しカレイの両面をこんがりと焼き、器に盛ります。ガスコンロの温度調節機能を「180℃」に設定しておくと、コンロが自動で火加減を調節してくれます。

4		③のフライパンに小松菜を入れて炒め、取り出しておきます。

5		④のフライパンに大根おろしを汁ごと加えて強火で温め、ポン酢・バターも加えます。

6		バターがとけたら小松菜を加え、ムニエルにかけます。ベビーリーフやミニトマトをカットしてムニエルと一緒に盛れば完成です。

揚げもの温度調節機能（温度キープ機能）は、設定した温度に応じて、ガスコンロが自動で設定温度を保つように調節してくれる機能です。微妙な火加減をガスコンロがしっかりコントロールしてくれるので、いつもの料理がグッと美味しく仕上がります。