塩麹のローストポーク
調理時間：45分
- お肉のおかず
- ダッチオーブン料理
- おかず
- おもてなし
- 洋食
やわらかく、おいしいメイン料理。レタスや青じそなどで巻く食べ方がオススメです。じゃがいももホクホクで、塩を少しふるだけでおいしく召し上がれます。
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材料 （ 4人前）
| 豚肉ロースの塊 | ３００g |
|---|---|
| オリーブオイル | 大さじ３ |
| にんにく | １片 |
| 塩麹 | 大さじ１ |
| 黒コショウ | 適量 |
| じゃがいも（小） | ４個 |
| サンチュ、青じそ、レタスなど | 適量 |
作り方How to cook
| 1 |
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豚肉にフォークで穴を開け、ビニール袋に入れます。その中に塩麹、オリーブオイル、スライスしたにんにく、黒コショウを入れて揉みこみ、空気を抜いて一晩冷蔵庫に置きます。 |
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| 2 |
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ダッチオーブンにオーブンシートを敷いて①の肉を入れ、隙間にじゃがいもを二つ切りにして入れます。オーブンモードで２０分、余熱２０分で焼きます。 |
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| 3 |
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焼きあがったら削ぎ切りにしてお皿に盛り付けます。お好みの野菜、粒マスタード、コチュジャンなどを添えたらできあがり。 |
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