豆腐とひき肉のうま辛スープ
調理時間：30分
- スープ・汁物
- スープ
- 簡単
- 中華・エスニック
ご飯や麺を入れても美味しくいただけます。チーズをトッピングしても◎
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材料 （ 4人前）
| 豚ひき肉（豚ミンチ） | １６０g |
|---|---|
| 絹豆腐 | 1丁（３００g） |
| ニラ | 1/2束 |
| 水 | 4カップ |
| （A）味噌 | 大さじ2 |
| （A）みりん | 大さじ2 |
| （A）コチュジャン | 大さじ2 |
| （A）鶏ガラスープの素 | 小さじ2 |
| （A）にんにく（チューブ） | ３cm程度 |
| （A）しょうが（チューブ） | ３cm程度 |
| 白すりごま | 大さじ３ |
| ごま油 | 適量 |
作り方How to cook
| 1 |
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ニラは３～４cmのざく切りにします。 |
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| 2 |
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鍋に水と調味料（A）を入れて強火にかけます。 |
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| 3 |
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沸騰したら中火にして、豚ひき肉と絹豆腐を入れ、スプーンで豆腐を崩しながら２～３分煮ます。アクが出れば取り除きます。 |
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| 4 |
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豆腐が温まったら、ニラを加えて一煮立ちさせ、すりごまを加えて、ごま油をまわしかけたら完成です。 |
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