コン活ノート

レシピ こどもの日のかぶとアップルパイ

こどもの日のかぶとアップルパイ

調理時間:45分

  • お菓子
  • 温度キープ・揚げ物
  • こどもの日
  • お菓子・パン
  • おもてなし
  • イベント
  • 簡単
  • 洋食

こどもの日のかぶとアップルパイ
こどもの日・端午の節句のお祝いに♪兜の形のアップルパイのレシピ。春巻きの皮を使うことで簡単!キレイ!にできあがります。折り紙の要領で作れるので、お子様と一緒に楽しく挑戦するのもおすすめです。りんごの甘さで砂糖は加減してください(りんごの正味の30%が目安)。

材料

(アップルパイ10個分)
りんご 1個
砂糖 30~40g
レモン汁 小さじ1
春巻きの皮 10枚
(A)薄力粉 大さじ1
(A)水 大さじ1
揚げ油 適量

作り方How to cook

1
調理工程1

りんごは皮をむき、いちょう切りにして鍋に入れ、砂糖とレモン汁をからめて15分おきます。

レモン汁を使用するので、ステンレスの鍋をお使いください。

2
調理工程2

①の鍋を中火にかけ、沸騰したら弱火にして、水分がなくなるまで煮て、冷まします。

3

春巻きの皮で「かぶと」を折り紙の要領で折ります。重なる部分には(A)を混ぜて作ったのりをつけて折ると、形がくずれずに、きれいにできます。

4
調理工程4

三角形に折ります。

5
調理工程5

左右の両端を、下の角に合わせて折ります。

6
調理工程6

両端の三角形を、下から上に半分に折りあげます。

7
調理工程7

兜の角になるよう、中心から折り広げます。

8
調理工程8

下の角を折りあげます。

9
調理工程9

さらに折りあげます。

10
調理工程10

中央をそっと開いて、りんごの甘煮を少しずつ入れます。

11
調理工程11

下の三角形を兜の中に差し込み、小麦粉ののりでとめます。

12
調理工程12

フライパンに揚げ油を入れて、温度調節機能を180℃に設定し、キツネ色になるまで揚げたらできあがり。

ガスコンロの温度調節機能を「180℃」に設定しておくと、コンロが自動で火加減を調節してくれます。

関連生活情報

コンロの基本「温度キープ・揚げ物」
コンロの基本「温度キープ・揚げ物」
  • 料理

揚げもの温度調節機能(温度キープ機能)は、設定した温度に応じて、ガスコンロが自動で設定温度を保つように調節してくれる機能です。微妙な火加減をガスコンロがしっかりコントロールしてくれるので、いつもの料理がグッと美味しく仕上がります。