ウインナーは輪切り、玉ねぎは薄切り、エリンギは２cmの細切り、ピーマンは５mm角にカットし、ミニトマトは半分に切ります。オリーブオイルを熱し、ウインナー・玉ねぎ・エリンギをしんなりするまで炒めたらピーマンも加えてさらに炒めます。

スキレットにオリーブオイル（分量外）をペーパーで塗り、餃子の皮を敷き詰めたら①で炒めた具材を入れ、（A）をよく混ぜ合わせてから流し入れます。

スライスチーズを手でちぎって散らし、ミニトマトをトッピングしてからアルミホイルをかぶせてグリルに入れ、上下弱火で１０分加熱した後、アルミホイルをはずしてさらに５分焼けば完成です。

オーブンの場合は２００℃で予熱してから１５分焼いてください。