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レシピ チキンのオレンジソース煮

チキンのオレンジソース煮

調理時間:35分

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チキンのオレンジソース煮
オレンジの風味が爽やかな一品。お食事会などで振舞うとおしゃれですね。

材料 ( 4人前)

鶏もも肉 2枚
塩コショウ 少々
タイム 少々
バター 30g
薄力粉 大さじ4
オレンジ 2個
クレソン 飾り用
レモン 飾り用
■ オレンジソース
オレンジ果汁 150ml
レモン汁 大さじ2
砂糖 小さじ1
小さじ1/3
白コショウ 少々

作り方How to cook

1
調理工程1

鶏もも肉を4等分に切り、塩コショウ・タイムで下味をつけます。

2
調理工程2

フライパンにバター20gを溶かし、薄力粉をまぶした鶏もも肉を皮目から焼き色をつけて取り出します。

3
調理工程3

オレンジは輪切りを4枚とり、残りを絞って果汁150ccとります。
ボウルに<オレンジソース>の材料を合わせ、②のフライパンに入れて煮立てます。
鶏肉をフライパンに戻し、フタをして弱火で10分煮込みます。

ガスコンロのタイマー機能を使えば、設定時間になると自動で消火してくれます。

4
調理工程4

輪切りのオレンジをバター10gでソテーして、お皿に鶏もも肉と一緒に盛りつけたらできあがり。

関連生活情報

コンロの基本「タイマー」
コンロの基本「タイマー」
  • 料理

タイマー機能は作る料理に合わせて予め時間を設定すると、コンロが自動で消火してくれる機能です。煮込み料理をしたり、複数の料理を同時に作る時などに便利です。