生きくらげのピクルス

調理時間：10分

常備菜に♪さっぱり箸休めにもぴったりのピクルス。
■生きくらげの保存方法はこちらから（⇒きのこ家公式サイト）

作り方How to cook

1		生きくらげはさっと湯がきます。生キクラゲをサラダなど火を通さない料理に使用する際には、石づきを切り落とした後、熱湯に30秒程くぐらせてから使用してください。

2		冷ましたきくらげを、一口大に切ります。

3		生しいたけも一口大に切り、出し汁を煮立て、生しいたけを少し煮ます。

4		酢と砂糖を加えて、トマト、きゅうり、きくらげも入れ、冷蔵庫で半日おきます。