ししゃもの南蛮漬け

調理時間：20分

油で揚げていないのでヘルシーで簡単！ししゃもをパリッと焼いて、すっぱすぎない南蛮ダレに漬け込みます。頭からまるごと１匹食べることができるししゃもは、カルシウムたっぷり。おつまみにも最適です。

作り方How to cook

1		玉ねぎを薄くスライスし、ピーマン、ニンジンを千切りにします。（Ａ）を混ぜ合わせ、切った野菜を漬けておきます。

2		ししゃもは水気をとり、小麦粉をまぶします。

3		フライパンに多めのサラダ油をしき、ししゃもを揚げ焼きします。

4		ししゃもに火が通ったら、熱いうちに①で作った漬け汁に漬け込みます。１０分程度漬け、器に盛り完成です。