コン活ノート

レシピ きくらげの味付き天ぷら

きくらげの味付き天ぷら

調理時間:20分

  • 野菜のおかず
  • 温度キープ・揚げ物
  • おかず
  • 簡単
  • 和食

サクッとした食感が◎! 塩や天ぷらつゆがなくてもそのまま美味しくいただけます。

材料

乾燥きくらげ 1パック
天ぷら粉 100g
天ぷら粉の袋の記載通り
(A)
マヨネーズ 30g
昆布茶 小さじ1/2
少々

作り方How to cook

1

きくらげを水で戻したら、水気を拭いて包丁の先で数箇所穴を開け、茶こしで小麦粉を薄く振ります。

2

天ぷら粉に規定量の水と(A)を加えてよく混ぜます。

3

衣をしっかり付けて、190℃の油でさっと揚げます。

関連生活情報

コンロの基本「温度キープ・揚げ物」
コンロの基本「温度キープ・揚げ物」
  • 料理

揚げもの温度調節機能(温度キープ機能)は、設定した温度に応じて、ガスコンロが自動で設定温度を保つように調節してくれる機能です。微妙な火加減をガスコンロがしっかりコントロールしてくれるので、いつもの料理がグッと美味しく仕上がります。