柚子とかぶの甘酢
調理時間：10分
- 和え物・サラダ
- 副菜
- 簡単
- 和食
さっぱりおいしい、柚子とかぶの甘酢です！
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材料 （ 6人前）
| かぶ | ３００ｇ |
|---|---|
| 塩 | 小さじ１／２ |
| 昆布 | ３ｃｍ角 |
| 柚子 | 少々 |
| ■ 甘酢 | |
|---|---|
| 酢 | 大さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 出し汁 | 大さじ２ |
| 塩 | 小さじ１／３ |
作り方How to cook
| 1 |
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かぶを１ｍｍ厚さのいちょう切りにして塩をふり、しばらく置いて水が出たらざるにあげます。 
このときかぶは絞らないようにします。 |
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| 2 |
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調味料を混ぜ、甘酢を作ります。 |
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| 3 |
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細切りにした柚子と昆布を加えて漬けます。 |
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