アスパラガスの牛肉巻き

調理時間：20分

定番料理アスパラガスの肉巻きを、おいしくアレンジ。牛肉を巻いて焼いた後、特製の甘辛ソースにからめていただきます。お弁当のおかずにもオススメ。

作り方How to cook

1		アスパラガスは根元を落とし、根元から5cm程度の部分の皮をピーラーでむき、長さを半分に切ります。

2		フライパンに湯300ccを沸かし、塩を入れてアスパラガスをかためにゆでます。冷水にとってざるにあげておきます。

3		牛肉は長さを半分に切って縦長に置き、アスパラガスをまっすぐ巻きます。巻き終わったら、片栗粉を茶こしに入れて牛肉にまぶします。両端にアスパラガスが見えるようにします。

4		（Ａ）を合わせておきます。

5		フライパンにサラダ油大さじ1を180℃に熱して、牛肉の巻き終わりから焼きます。

6		フライパンの油をペーパーでふき取り、④を回しいれてツヤが出るまでからめます。

7		このレシピを使った献立スペイン風オムレツサンドのお弁当（3品）

揚げもの温度調節機能（温度キープ機能）は、設定した温度に応じて、ガスコンロが自動で設定温度を保つように調節してくれる機能です。微妙な火加減をガスコンロがしっかりコントロールしてくれるので、いつもの料理がグッと美味しく仕上がります。