具沢山の春雨スープ

調理時間：20分

春雨に豚肉、タケノコ、キクラゲなど、様々な食材を彩りよく加えた中華スープ。ボリュームがあって食べ応えがあります。

（A）
ガラスープの素	小さじ２
水	６００cc

作り方How to cook

1		春雨は熱湯で３分茹で、水に取って洗い、ざるにあげておきます。

2		豚肉は３ｃｍ程に切り、タケノコ・ニンジンは短冊切りに、きくらげは水で戻して細切りに、白ねぎは斜め薄切りにしておきます。

3		鍋にサラダ油を熱して豚肉を炒め、色が変わったらにんじん、タケノコ、キクラゲ、ねぎを加えて炒めます。

4		（A）を加えて煮立て、アクを取って（B）を入れ、弱火にして１０分煮ます。ガスコンロのタイマー機能を使えば、設定時間になると自動で消火してくれます。

5		春雨を加えて一煮立ちさせたら、ごま油をたらして仕上げます。