ダッチオーブンで作る豚の角煮

調理時間：40分

ダッチオーブンを使えば、本格的な角煮が家庭でも簡単に作れます！おいしさを肉の中に閉じ込めながら、やわらかくジューシーな仕上がり♪
八角の香りが苦手な方は抜いて作ってもOK。

作り方How to cook

1		豚肉をフォークで刺して、４等分に切ります。フォークでさすことで、味がしみこみやすくなります。

2		白ねぎは長さ４ｃｍくらいに切り、ショウガは皮付きのまま薄切りにします。

3		ゆで卵を作ります。２ｃｍ位の水を沸騰させ、水でぬらした卵を入れてフタをして４分茹でます。１分程度水に取って皮をむいておきます。

4		ダッチーブンにオーブンシートを敷き、肉とねぎ、ショウガを入れ、混ぜ合わせた（A）を加えます。両面焼きグリルで２０分焼き、ゆで卵を入れます。

5		余熱１０分の間に一度ゆで卵をひっくり返して、たれを絡めます。