台湾風ピリ辛混ぜそうめん
調理時間:30分
- めん
- お肉のおかず
- タイマー機能
- ごはん・めん
- 簡単
- 中華・エスニック
いつものそうめんが、食欲をそそるピリ辛レシピに大変身!そうめんを冷凍うどんに変えてもおすすめです。
材料 ( 4人前)
そうめん | 4束(400g) |
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豚ひき肉 | 300g |
ごま油 | 大さじ2・小さじ2 |
(A)オイスターソース | 大さじ4 |
(A)砂糖 | 大さじ1 |
(A)醤油 | 大さじ1 |
(A)酒 | 大さじ1 |
(A)豆板醤 | 小さじ1 |
(A)にんにく(チューブ) | 3cm |
卵(卵黄) | 4個分 |
かつお節 | 適量 |
青ねぎ・白髪ねぎ | 適量 |
刻み海苔 |
適量 |
作り方How to cook
1 |
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そうめんは、袋の表示時間通りに茹で、冷水で洗ってぬめりを取り、ごま油大さじ2を絡めておきます。 ガスコンロのタイマー機能を使えば、設定時間になると自動で消火してくれます。麺ゆで機能がある機種もあります。 |
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2 |
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フライパンにごま油小さじ2をいれ、中火で熱し、豚ひき肉を炒め、色が変わったら、(A)を加え、汁気がなくなり、とろみがつくまで炒めます。 (A)の豆板醤は辛さが苦手な方は、分量を減らしてください。 |
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関連生活情報
コンロの基本「タイマー」
- 料理
タイマー機能は作る料理に合わせて予め時間を設定すると、コンロが自動で消火してくれる機能です。煮込み料理をしたり、複数の料理を同時に作る時などに便利です。