鯛の煮付け

調理時間：30分

醤油のいい香りが食欲をそそる鯛の煮付けです。味がしみた鯛は、ご飯のおともにぴったりの一品です。

作り方How to cook

1		白ねぎは５cm幅に切って千切りにし、１０分程度水にさらして水気をきります。しょうがは薄切りにします。

2		たいの切り身は、皮に十字の切り目を入れます。

3		フライパンに調味料を入れて中火で熱し、煮立ったら、たいの切り身としょうがを入れて落し蓋をします。さらにその上に蓋をし、弱火で調理タイマーを１０分に設定します。ガスコンロのタイマー機能を使えば、設定時間になると自動で消火してくれます。落し蓋の代わりに、オーブンシートでも代用が可能です。

4		落し蓋と蓋の両方を取り、煮汁が半分以下になるまで、煮汁をかけながら煮ます。器に盛り、白ねぎをのせれば完成です。