鯛の唐揚げ
調理時間：20分
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塩のみのシンプルな味付けで、たいの旨味をしっかり感じられます。冷めてもやわらかく美味しいので、お弁当のおかずにもびったり！
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材料 （ 4人前）
| たいの切り身 | ４切れ |
|---|---|
| （A）酒 | 大さじ１ |
| （A）塩 | 小さじ1/2 |
| （A）しょうが（すりおろし） | ６g |
| 片栗粉 | 適量 |
| レモン | 1/2個 |
| 大葉 | お好みで |
作り方How to cook
| 1 |
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たいの切り身は骨を取り除き、食べやすい大きさに切ります。 |
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| 2 |
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ビニール袋に（A）を入れて混ぜ、たいの切り身を入れます。馴染ませたら、ビニール袋の空気を抜いて冷蔵庫で１０分程寝かせます。 |
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| 3 |
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②のたいに、片栗粉を薄く叩きます。 |
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| 4 |
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フライパンに１cm程度の油を入れ、１８０℃の油で揚げます。 
ガスコンロの温度調節機能を「180℃」に設定しておくと、コンロが自動で火加減を調節してくれます。 |
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| 5 |
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器に盛り付け、大葉とレモンを添えたら完成です。お好みでレモンをかけてお召し上がりください。 |
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関連生活情報
コンロの基本「温度キープ・揚げ物」
- 料理
揚げもの温度調節機能（温度キープ機能）は、設定した温度に応じて、ガスコンロが自動で設定温度を保つように調節してくれる機能です。微妙な火加減をガスコンロがしっかりコントロールしてくれるので、いつもの料理がグッと美味しく仕上がります。