調理時間:10分
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豚薄切り肉を並べ、塩・黒コショウを軽めにふります。
ひっくり返して生ハム、バジルをのせます。
巻き上げて、強力粉をまぶします。
フライパンにオリーブオイルを熱し、肉の巻き終わりを下にして焼きます。 固まったら転がしながら全体に焼き色を付けます。
白ワインをふりいれ、弱火にしてフタをし、2分蒸し焼きにします。
皿にレモンを敷いて、竹串で肉巻きとバジルの小さい葉を刺し、盛り付けます。