ハンバーグステーキ 野菜ソース添え
調理時間:40分
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野菜の旨みたっぷりの特製ソースでいただく、手作りハンバーグのレシピ。
付け合わせに、レタスなどのサラダを添えてめしあがれ。
付け合わせに、レタスなどのサラダを添えてめしあがれ。
材料 ( 4人前)
合挽き肉(合挽ミンチ) | 400g |
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玉ねぎ | 150g |
サラダ油① | 大さじ1/2 |
生パン粉 | 30g |
牛乳 | 大さじ1.5 |
塩 | 小さじ1 |
卵 | 1個 |
サラダ油② | 大さじ1 |
赤ワイン | 100cc |
■ 野菜ソース | |
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玉ねぎ | 100g |
ニンジン | 20g |
セロリ | 10g |
バター | 12g |
薄力粉 | 12g |
水 | 400cc |
スープの素 | 小さじ1 |
赤ワイン | 大さじ2 |
トマトピューレ | 大さじ2 |
ケチャップ | 大さじ1 |
塩・コショウ | 適量 |