調理時間:25分
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皮をむいた大根、ニンジンときゅうりを5㎜角のスティック状に切ります。ミニトマトは、爪楊枝で何カ所か穴を開け、湯むきします。
ピクルス液(A)を煮立てて、①を入れ保存容器に入れます。
ミニトマトも加え、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
お正月向けには、大根とニンジンを市松模様に置き、黒こしょうを飾るのがおすすめ。