巻かないロールキャベツ

調理時間：45分

キャベツの形をそのまま活かした、見た目が豪快なロールキャベツ。くりぬいたキャベツの部分も、スープとしておいしく食べられます。

作り方How to cook

1		キャベツは芯を取って中心部分を数枚はがして空洞を作り、はがしたキャベツはざく切りにします。玉ねぎはみじん切りにします。

2		ボウルに合挽き肉を入れて、塩・コショウをしてよく練り、玉ねぎを加えて粘りがでるまでよく混ぜ合わせ、①のキャベツの空洞部分に詰めます。

3		鍋にざく切りにしたキャベツを敷き、③を切り口が下になるように置きます。

4		（A）を加えて火にかけます。煮立ったらアクを取り、中弱火にしてガスコンロの調理タイマーを２０分に設定して煮込みます。ガスコンロのタイマー機能を使えば、設定時間になると自動で消火してくれます。

5		ロールキャベツを鍋から取り出し、４等分に切って器に盛ります。スープを注ぎ、パセリをちらしていただきます。