ねぎ塩中華チキン

調理時間：60分

パリっとした鶏もも肉に白ねぎのソースがよく合うメニューです。ご飯がすすみます。

作り方How to cook

下ごしらえ

鶏もも肉は厚いところを開いて均一にし、皮目に包丁の先で穴を数箇所あけ、ポリ袋に下味の調味料（A）と共に入れ、よく揉みこんで３０分冷蔵庫に置きます。

1		白ねぎはみじん切りにします。

2		フライパンを熱し、油を敷かずに鶏もも肉を皮目から入れ、水を入れた鍋をのせて重石にします。弱中火で１０分、裏返して２分焼いて取り出します。ガスコンロのタイマー機能を使えば、設定時間になると自動で消火してくれます。

3		肉汁が残ったフライパンに、サラダ油、レモン汁、スープの素、黒胡椒、白ねぎを入れて炒め、しんなりしたら火を止め、お皿に盛り付けたお肉にかけて、レモンを添えれば完成です。