ダッチオーブンでダブルチキンロール
調理時間：55分
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ガスコンロのダッチオーブン使用！食感の違う2種類の鶏肉を使った料理です。パーティーやおもてなしにどうぞ。
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材料 （ 4人前）
| 鶏もも肉 | 300g |
|---|---|
| 酒 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| 鶏ももミンチ肉 | 100g |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| ウォールナッツ | ８粒 |
| 玉ねぎのみじん切り | 大さじ１ |
| パセリみじん切り | 大さじ１ |
| プロセスチーズ | ２枚 |
作り方How to cook
| 1 |
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鶏もも肉は観音開きにして厚みを均一にして叩き、酒・塩・コショウ少々をよくもみこみます。 |
|---|
| 2 |
|
ウォールナッツは空焼きして粗いみじん切りに、チーズは小さい角切りにし、ミンチ肉、玉ねぎのみじん切り、パセリのみじん切りと共にボウルに入れて混ぜ合わせます。 |
|---|
| 3 |
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ラップにくるんで鶏肉の長さに合わせ、棒状にまとめ、鶏肉で包んで巻きます。 |
|---|
| 4 |
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ダッチオーブンにオーブンシートと内網を敷き、肉の巻き終わりを下にして入れて、ガスコンロのオーブンモードで25分焼き、余熱を20分加えます。 |
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| 5 |
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焼きあがったら、冷めてから1cm幅に切って盛り付ければ完成です。 |
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