彩いなり

調理時間：60分

彩り鮮やかに飾り付けて、見た目も楽しめるいなり寿司です。三宝ウエルネスの「岡山ばらずしの素」を使用したレシピです。

作り方How to cook

下ごしらえ

・茹でえび…半分に切ります。
・ビアソーセージ…重ねてくるくる巻いて、薔薇の花のようにします。
・人参…梅型で抜いて茹でます。
・きぬさや…すじを取り茹でて、斜めにカットします。
・枝豆…茹でて、荒く刻みます。
・錦糸卵…卵を１４０℃の温度調節機能で焼いて、細切りにします。

1		油揚げを熱湯に入れて、１分程油抜きをし、ザルにあげて粗熱を取り水気を絞ります。

2		鍋に（A）と油揚げを入れて、中弱火で煮汁が少し残るくらいで火を止めて、そのまま冷まします。

3		米をやや硬めに炊き、岡山ばらすしの素を混ぜます。

4		②を開いて内側に折りたたみ、③のすし飯を半分の高さまで詰めたら、準備した具材を彩りよくのせます。