えびとアボカドのオーロラソース

調理時間：30分

彩りも良く、簡単に作れるのが嬉しいサラダです。1品あると食卓も華やかに♪

作り方How to cook

1		アボカドは縦半分に切り目を入れて、種を取り皮をむき、１ｃｍ幅に６等分し、変色を防ぐためレモン汁をかけておきます。

2		えびは殻つきのまま下ごしらえし、塩を入れた熱湯に入れて再沸騰させ、１分煮たら、ひっくり返して火を止め、そのまま冷めるまで余熱で火を通します。

3		冷めたら殻をむき、縦にスライスします。

4		水菜は３ｃｍ、レタスは５ｍｍ幅、パプリカは薄切りにします。

5		器に４の野菜をおき、アボカドとえびを交互に盛り付け、（Ａ）を混ぜて作ったオーロラソースを添えていただきます。