ポテトの豆腐ソース添え
調理時間：30分
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材料 （ 4人前）
| ジャガイモ（大） | ３個 |
|---|---|
| 絹豆腐 | 150g |
| ツナ缶 | 大さじ１ |
| マヨネーズ | 大さじ１ |
| 粒マスタード | 大さじ１ |
| 出し醤油 | 大さじ１ |
| レモン汁 | 大さじ１ |
| パセリ（みじん切り） | 適量 |
| ■ 出し醤油 | |
|---|---|
| 醤油 | 100cc |
| 酒 | 20cc |
| みりん | 20cc |
| かつお節 | 6g |
| 昆布 | 5cm |
作り方How to cook
| 1 |
|
豆腐は水切りします。 出し醤油の材料を鍋に入れて火にかけ、弱火で５分加熱し、そのまま冷ましておきます。 |
|---|
| 2 |
|
ジャガイモは皮をむき、６等分の角切りにし、１５分ぐらい塩茹でします。 |
|---|
| 3 |
|
柔らかくなったら湯を捨て、火にかけて粉ふきいもにします。 |
|---|
| 4 |
|
ボウルに豆腐を入れて潰し、ツナ、マヨネーズを入れてよく混ぜます。 さらにマスタード、出し醤油、レモン汁も加えて混ぜ合わせます。 器にジャガイモを盛り、パセリのみじん切りを飾り、豆腐のソースを添えて完成です。 |
|---|
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