冷たい豆乳めん
調理時間：50分
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いつものそうめんに一工夫。豆乳と野菜のあっさりそうめんです。
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材料 （ 4人前）
| そうめん | 200g |
|---|---|
| トマトスライス | ４枚 |
| きゅうり | ２本 |
| ■ あさりの出し汁 | |
|---|---|
| あさり | 300g |
| いりこ | 100g |
| 水 | 1200cc |
| ■ スープ | |
|---|---|
| あさりの出し汁 | 1000cc |
| ゆで枝豆 | 500g |
| 豆乳 | 1000cc |
| 塩 | 適量 |
作り方How to cook
| 1 |
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あさりの出し汁を作ります。 |
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| 2 |
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豆乳スープを作ります。 |
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| 3 |
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きゅうりは千切り、トマトはスライスします。 |
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| 4 |
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そうめんはゆでて水にとり、水気をきります。 |
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| 5 |
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器にそうめん、トマト、きゅうりを盛り、スープを注いで完成です。 |
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