かぼちゃのポタージュ
調理時間：25分
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とろ～りなめらかな舌触りのかぼちゃのポタージュ。夏は冷やして食べるのもオススメです。
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材料 （ 4人前）
| かぼちゃ | 300g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| クルトン | 大さじ２ |
| ブイヨン | 3C |
| バター | 大さじ２ |
| 小麦粉 | 大さじ２ |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| 牛乳 | 1C |
作り方How to cook
| 1 |
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かぼちゃは皮をむいて薄切りにし、玉ねぎも薄切りにします。 |
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| 2 |
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バターを溶かし、玉ねぎ、かぼちゃを炒め、しんなりしたら小麦粉を入れて炒めます。 |
|---|
| 3 |
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ブイヨンを加えて煮込みます。 |
|---|
| 4 |
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野菜がやわらかくなったら取り出してミキサーにかけます。こして鍋に戻して再度火にかけて煮込みます。 |
|---|
| 5 |
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牛乳を加えて、塩・コショウで味を整えて、しばらく弱火で煮ます。 |
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