調理時間:130分
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(A)を10分こね、バターを入れて5分こねます。その後、一次発酵を35℃で40分行います。
30分割して丸め、ベンチタイムを20分とります。
丸めた生地をのばし、45cmのひも状にします。
伸ばした生地を3本で三編します。
端と端を繋げ丸く成型し、40℃で30分仕上げ発酵します。
170℃のオーブンで16分焼きます。
常温に戻したクリームチーズと砂糖、レモン汁を混ぜ合わせてアイシングを作ります。 焼きあがったパンを、ナッツ、ドライフルーツ、粉糖、アラザン、ピック、アイシングなどで飾ります。