ウィークエンドシトロン
調理時間：45分
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「週末を一緒に過ごす大切な人と食べて」という意味から名づけられたフランスのお菓子だそう。 甘酸っぱく爽やかな風味のお菓子です。
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材料
| （ダッチオーブン1台分） | |
|---|---|
| 卵(Ｌ) | ２個 |
| グラニュー糖 | 60g |
| 無塩バター | 75g |
| 薄力粉 | 75g |
| レモン果皮 | １個分 |
| アプリコットジャム | 適宜 |
| 粉糖 | 50g |
| レモン汁 | 13g |
| ピスタチオ | 少々 |
作り方How to cook
| 1 |
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卵にグラニュー糖を混ぜ、しっかり泡立てます。 |
|---|
| 2 |
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溶かしバターに①を1/3量入れて泡だて器で混ぜ、戻してゴムベラでさっくり混ぜます。 |
|---|
| 3 |
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ふるった粉をふるいながら入れ、レモンの果皮も入れてゴムベラでさっくり混ぜます。 |
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| 4 |
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オーブンシートを敷いたダッチオーブンに流しいれ、パンケーキモード25分焼きます。 |
|---|
| 5 |
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アプリコットジャムを刷毛で塗っておきます。 |
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| 6 |
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粉糖にレモン汁を入れ、生地が熱いうちにかけます。 |
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| 7 |
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刻んだピスタチオを散らして完成です。 |
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