調理時間:30分
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豆腐はしっかり水切りしておきます。 生きくらげ、生しいたけは、食感が残るくらいに粗いみじん切りにします。
フライパンに[A]を入れ、①を水分がなくなるまで炒めます。
ボールに①の豆腐と[B]を入れてよく混ぜ合わせ、さらに②のキノコを加えてよく混ぜ合わせます。
食べ易い大きさに分けて、丸く成型します。 油を薄く敷いたフライパンで弱火で両面をこんがり焼きます。