炊飯鍋でスポンジケーキ

調理時間：60分

ガスコンロで本格的なスポンジケーキが作れます♪生クリームやフルーツでデコレーションすれば、誕生日や記念日、クリスマスにも活躍しそうなホールケーキが完成！

作り方How to cook

1		卵を卵黄と卵白に分けます。

2		卵白をしっかり泡立て、砂糖を2～3回に分けて入れ、固めに泡立てます。

3		卵黄をほぐした中に卵白を１／３量入れて、希釈し戻します。

4		薄力粉をふるって入れ、ゴムベラで泡をつぶさないように混ぜます。

5		牛乳とバターは湯せんして溶かしておき、④の１／３量を加えて希釈し戻します。さらにバニラエッセンスを加えます。

6		炊飯鍋にアルミホイルを敷き、オーブンペーパーをその上に敷いて生地を流します。

7		１３０℃で２５分焼きます。ガスコンロの温度調節機能を「１３０℃」に設定しておくと、コンロが自動で火加減を調節してくれます。

8		取り出して冷めたらスライスし、ホイップした生クリームとスライスした白桃で飾ります。まず、スライスして形を調えます。

9		半分にカットし、中にクリームとカットした白桃を並べます。

10		上にスポンジを重ねてフタをします。

11		周囲に生クリームを塗ります。

12		生クリームを絞って飾ります。

13		一番上に飾り用の白桃を並べます。

14		食べるときには、人数分に切り分けていただきます。

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