さつまいもとレンコンの旨辛炒め

調理時間：20分

さつまいものホクホク感とレンコンのしゃきしゃき感が味わえる炒めもの。旨辛だれが絡み美味しく頂けます。

作り方How to cook

1		さつまいもは皮付きで、レンコンは皮をむいて１cm幅に切り、別々に水にさらして水気をふきます。

2		半量の片栗粉とさつまいもをビニール袋に入れてまぶし、サラダ油を１７０℃に温めたフライパンで８割がた火が通るまで炒めます。ガスコンロの温度調節機能を「170℃」に設定しておくと、コンロが自動で火加減を調節してくれます。

3		同じビニール袋に残りの片栗粉とレンコンを入れてまぶし、フライパンに加えて炒め、火が通ったら取り出します。