長芋のわさび椎茸焼き

調理時間：15分

三宝産業の「わさび椎茸」を使ったレシピ。
マヨネーズとわさび風味のしいたけ佃煮を混ぜ合わせて、山芋にのせて焼くだけ。簡単に作れるので、晩酌のおつまみとしてもオススメです。

三宝産業「わさび椎茸」は、岡山県玉野市産のしいたけで作ったワサビ味の佃煮。甘辛い味付けの中にもワサビの辛みがあり、辛党の方におすすめ。ごはんにのせたり、お茶漬けにしたりと、お好みでめしあがれ。

作り方How to cook

1		長芋はよく洗い、皮つきのまま１㎝幅に切ります。ガスコンロの「温度調節機能」で１８０℃に設定したフライパンにオリーブオイルを入れ、山芋の両面をこんがりと焼きます。ガスコンロの温度調節機能を「180℃」に設定しておくと、コンロが自動で火加減を調節してくれます。

2		刻んだわさび椎茸、マヨネーズ、小口切りにしたねぎを和えます。

3		山芋を耐熱容器に並べ、②をのせます。お好みでチーズをのせてもおいしいです。

4		両面焼きグリルの上強火・下弱火で、グリルのタイマーを５分にセットします。焦げ目がついたら、できあがり。