さつまいもの塩バターきんぴら
調理時間：15分
- 野菜のおかず
- 温度キープ・揚げ物
- 副菜
- お弁当
- 和食
甘じょっぱさがクセになるさつまいもレシピです。お弁当のおかずにもぴったり。
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材料 （ 4人前）
| さつまいも | １本 |
|---|---|
| （A）バター | １０g |
| （A）砂糖 | 小さじ２ |
| （A）塩 | 小さじ1/3 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| 黒ごま | 小さじ１ |
作り方How to cook
| 1 |
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さつまいもは３～５mm幅の輪切りにしてから、更に５mm幅の細切りにし、水にさらします。 |
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| 2 |
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フライパンにオリーブオイルを入れ、温度調節機能で１６０℃に設定し、しっかり水気を切った①を入れて、上下を返しながら焼きます。 
ガスコンロの温度調節機能を「160℃」に設定しておくと、コンロが自動で火加減を調節してくれます。 |
|---|
| 3 |
|
全体に火が通ったら、（A）を加えて炒め、 バターが溶けたら、黒ごまをふって器に盛りつけます。 |
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関連生活情報
コンロの基本「温度キープ・揚げ物」
- 料理
揚げもの温度調節機能（温度キープ機能）は、設定した温度に応じて、ガスコンロが自動で設定温度を保つように調節してくれる機能です。微妙な火加減をガスコンロがしっかりコントロールしてくれるので、いつもの料理がグッと美味しく仕上がります。