なす豚蒲焼丼
調理時間：15分
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なすを1本丸ごと使った変わり種丼レシピ。甘辛い味付けでご飯が進みます。
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材料 （ 4人前）
| なす | ４本 |
|---|---|
| 豚ばら薄切り肉 | １２枚 |
| ご飯 | ４人分 |
| 実山椒 | 適量 |
| 刻み海苔 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| ■ たれ | |
|---|---|
| 醤油 | 大さじ３ |
| 麺つゆ | 大さじ３ |
| 酒 | 大さじ２ |
| みりん | 大さじ６ |
| 砂糖 | 大さじ４ |
作り方How to cook
| 1 |
|
なすは皮をむき、ラップして電子レンジ６００Ｗで３分加熱します。 |
|---|
| 2 |
|
真ん中に切れ目を入れ、観音開きのようにして両側に開きます。 |
|---|
| 3 |
|
フライパンにサラダ油を熱し、なすを開いた方を下にして中火で焼き、焦げ目が付いたら裏返します。 |
|---|
| 4 |
|
そこに豚肉を加えて焼き目をつけ、たれの材料を加えて煮詰めて絡めます。 |
|---|
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