基本の油淋鶏（ユーリンチー）

調理時間：25分

油でカラッと揚げた鶏肉に、きざみねぎと醤油ベースの香味ダレをたっぷりかけた一品。サクサクしっとりの鶏肉と甘酸っぱいタレが絡まり、やみつきのおいしさです。

作り方How to cook

1		しょうが・白ねぎはみじん切りにし、調味料（B）と混ぜ合わせて香味だれを作ります。

2		鶏むね肉は余分な皮と脂身を取り除き、１cm幅のそぎ切りにします。

3		②に下味（Ａ）をよくもみ込みます。

4		冷蔵庫で１５分程置いてから、片栗粉をまぶします。

5		フライパンに２cm程度の油を入れて、温度調節機能を１８０℃に設定し、揚げます。ガスコンロの温度調節機能を「180℃」に設定しておくと、コンロが自動で火加減を調節してくれます。

6		器に盛り、お好みでサニーレタス・ミニトマト・貝割れ大根を飾ります。①の香味だれをかけていただきます。

揚げもの温度調節機能（温度キープ機能）は、設定した温度に応じて、ガスコンロが自動で設定温度を保つように調節してくれる機能です。微妙な火加減をガスコンロがしっかりコントロールしてくれるので、いつもの料理がグッと美味しく仕上がります。