調理時間:30分
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ゴーヤを半分に切り、種と白いわたを取り除き、3mm程度にスライスします。ウインナーは斜め薄切りにし、卵は溶いておきます。
フライパンにサラダ油を熱し、卵を入れて軽く混ぜて半熟状になったら取り出し、そのままフライパンにマヨネーズを入れてウインナーを炒めます。
ゴーヤも加えて炒め、塩・コショウをします。 ポン酢を加えて全体に絡め、ご飯・②の卵を加えて炒め合わせたら、器に盛り、お好みでかつお節・青ねぎをトッピングしていただきます。