マーラーカオ

調理時間：45分

中国の蒸しパン「マーラーカオ」は、素朴な味で、おやつはもちろん、朝食にもぴったり。蒸し器がなくてもフライパンで作れちゃいます♪

作り方How to cook

1		（B）は合わせてふるっておきます。重曹は小さじ１の水で溶かしておきます。

2		ボウルに卵を割りほぐし、（A）を加え、湯せんにかけてもったりとなるまで泡立てます。

3		②に①で合わせた（B）を入れ、さっくりと混ぜ合わせます。

4		サラダオイル、①の重曹を加え、さらに軽く混ぜ合わせたら、グラシン紙を敷いたココットに流し入れます。

5		フライパンに５００ccの水を入れ沸騰させます。火をとめて、キッチンペーパーを敷いてココットを入れ、布巾で包んだ蓋をして、強火で調理タイマーを７分に設定して蒸せば完成です。ガスコンロのタイマー機能を使えば、設定時間になると自動で消火してくれます。