厚切りトーストのカレー
調理時間：50分
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熱々のルーにバターの旨みが溶け込んだ濃厚なカレー。 カレーの辛さは、ガラムマサラで調整します。
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材料 （ 4人前）
| 厚切り食パン | ４枚 |
|---|---|
| 無塩バター | 適量 |
| 合挽きミンチ | 200g |
| ジャガイモ | １個 |
| ニンジン | 1/2本 |
| 玉ねぎ | １個 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 市販のカレールー | 適量 |
| 炒め玉ねぎペースト | 大さじ３ |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| ガラムマサラ | 小さじ1/2 |
| 有塩バター | 大さじ１ |
| レモン汁 | 大さじ１ |
| 固形ブイヨン | １個 |
作り方How to cook
| 1 |
|
野菜を1cm角に切ります。 |
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| 2 |
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サラダ油で具材を炒めて玉ねぎペーストを入れ、500ccの水と固形ブイヨンで１５分程柔らかく煮ます。 |
|---|
| 3 |
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分量のカレールーを入れてよく溶けたら、レモン汁、塩、コショウ、ガラムマサラで味を調えます。 |
|---|
| 4 |
|
両面焼きグリルにトーストプレートを置き、上下強火で予熱２分、食パンを置いて同じく２分焼きます。 |
|---|
| 5 |
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パンを4分割して皿にのせ、無塩バターをたっぷり塗り、カレーをかけていただきます。 |
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