お抹茶のチーズケーキ

調理時間：75分

米粉を使ったグルテンフリーの抹茶ケーキです。甘さ控えめなので、お好みで黒豆（甘煮）を入れても◎

作り方How to cook

1		ボウルに抹茶パウダーをふるい入れ、生クリームを３回程度に分けて加え、よく溶きのばしておきます。

2		別のボウルに、冷蔵庫から出して柔らかくしておいたクリームチーズを入れ、なめらかになるまで混ぜます。

3		②に、きび砂糖・溶き卵・①・レモン汁を順に加え、その都度よく混ぜます。

4		③に米粉をふるい入れて混ぜ、ケーキ型に流しこみます。泡だて器で混ぜても大丈夫です。

5		１７０℃に予熱したオーブンで４５分焼き、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

6		器に盛り、上から抹茶をふるって完成です。