ベーコンと野菜のスープ
調理時間：30分
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ベーコンと野菜の旨味がぎっしり！暑い夏でも食べやすい滑らかなスープのできあがり。
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材料 （ 6人前）
| ベーコン | ５０ｇ |
|---|---|
| にんにく | １片 |
| 玉ねぎ | ５０ｇ |
| ニンジン | ５０ｇ |
| ジャガイモ | ５０ｇ |
| トマト | ５０ｇ |
| 水 | ６００ｇ |
| 白ワイン | ５０ｃｃ |
| ローリエ | 適量 |
| タイム | 適量 |
| スープの素 | １個 |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| オリーブオイル | 少々 |
作り方How to cook
| 1 |
|
ベーコンは短冊切りにします。玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ、トマトは角切りにします。にんにくはみじん切りにします。 |
|---|
| 2 |
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少々のオリーブオイルでにんにくを弱火で炒めます。 |
|---|
| 3 |
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香りが出たらベーコンを軽く炒めます。 |
|---|
| 4 |
|
切った野菜も順に炒めていきます。 |
|---|
| 5 |
|
水６００ｇを加え、白ワイン、ローリエ、タイム、スープの素を入れます。 沸騰したらアクを取り、タイマーを２０分に設定して弱火で煮ます。 |
|---|
| 6 |
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粗熱が取れたら、ミキサーにかけます。 |
|---|
| 7 |
|
鍋に戻して再び温めます。 その時に味が足らなければ、塩・コショウで味を調えます。 |
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