青梗菜と干し海老のスープ
調理時間：10分
- スープ・汁物
- スープ
- 簡単
- 中華・エスニック
干し海老の風味が食欲をそそる一品。あっさりした味付けで、どんな料理とも合います。
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材料 （ 4人前）
| 青梗菜 | １株 |
|---|---|
| 干し海老 | 大さじ２ |
| 白ねぎ | ４０g |
| しょうが | １片 |
| ガラスープ | ３カップ |
| 塩コショウ | 適量 |
| 酒 | 大さじ１ |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
作り方How to cook
| 1 |
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干し海老は戻しておきます。青梗菜は横半分に切り、繊維に沿って細切りにします。ねぎは斜め薄切りにして、しょうがは皮ごとすりおろします。 |
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| 2 |
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ガラスープ、干し海老、ねぎ、しょうが汁を入れ、煮立ったら青梗菜の軸を入れて５分煮ます。 |
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| 3 |
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葉を入れて、塩コショウ、酒で調味し、水溶きかたくり粉を加えたらできあがり。 |
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