えびとアスパラガスのアボカド和え
調理時間：15分
- 和え物・サラダ
- 副菜
- 簡単
- 洋食
酸味がきいた味付けをした洋風の和え物です。 もう一品欲しい時にいかがでしょうか。
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材料 （ 4人前）
| えび | 140g |
|---|---|
| アスパラガス | ２本 |
| アボカド | １個 |
| 酢 | 小さじ２ |
| 薄口醤油 | 小さじ２ |
| 塩 | 少々 |
| オリーブオイル | 小さじ２ |
作り方How to cook
| 1 |
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えびは殻と背ワタを取り、片栗粉と塩でもんで水洗いし、茹でて一口大に切ります。 アスパラガスは色よく茹でて食べ易く切ります。 |
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| 2 |
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アボカドは皮を取り、適当な大きさに切ってボウルに入れ、酢、醤油を 混ぜて塩で味を調えます。 |
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| 3 |
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水気を拭いたえびとアスパラガスを和え、オリーブオイルを回しかけて完成です。 |
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