鮭とキャベツの豆乳煮
調理時間：25分
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豆乳で煮込んだまろやかな味付けの鮭レシピ。 大きめに切ったキャベツも、やわらかな甘みで美味しくいただけます。
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材料
| 鮭 | ４切 |
|---|---|
| キャベツ | １個 |
| スナップエンドウ | ８本 |
| 豆乳 | ４００cc |
| レモン（輪切り） | ８枚 |
| バター | 小さじ４ |
| 白ワイン | 大さじ４ |
| 水 | 大さじ６ |
| 塩 | 適量 |
| コショウ | 適量 |
作り方How to cook
| 1 |
|
鮭は塩・コショウをします。 キャベツは1/4に切り、スナップエンドウは塩ゆでしておきます。 |
|---|
| 2 |
|
フライパンにバターを溶かし、キャベツの切り口を両面焼きます。 |
|---|
| 3 |
|
鮭を入れ、白ワインを加えて沸騰したら、レモンと水を加えて蓋をします。 |
|---|
| 4 |
|
再沸騰したら、弱火で１０分蒸し、豆乳を加えます。塩・コショウで味を調え、スナップエンドウを加えたら完成です。 |
|---|
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