クッキーはめん棒で叩いて砕き、溶かしバターを加えて混ぜ合わせ、オーブンシートを敷いたダッチオーブンの底に、スプーンの背で押し付けます。

常温に戻したクリームチーズに砂糖を加えて摩り混ぜ、生クリーム、卵、レモン汁を加えて混ぜ、薄力粉を振るいながら入れてさらに混ぜます。

ブルーベリーは、フライパンで水分を飛ばして冷まし、３／４量を生地に軽くひと混ぜしたら、ダッチオーブンに流しいれます。 残りのブルーベリーを上に散らし、オーブンモードで２５分焼いあと、余熱で１０分おきます。 その後、冷蔵庫で冷やしたら完成です。